top of page
淡路元気どり鶏三郎
自然豊かな淡路島の「淡路鶏」
長年の歳月をかけて研究した独自の飼育方法と独自の餌で愛情をもって育てることで、通常の若鶏とは違う奥深い鶏の風味とコクのある歯触りのよい肉質を実現しました
淡路元気どりは、新鮮な商品をお届けするため入荷から48時間以内に出荷する自社基準を設けさせている為、新鮮な鶏肉を味わうことができます。
鶏の旨味成分「イノシン酸」が一般的な地鶏より多く含まれている為、鶏肉の旨味を存分に感じることできるのです。
焼き鳥の
１ 焼き鳥串を解凍する
冷蔵庫で一晩解凍して下さい。すぐにお召し上がりたい場合は、ボウル等に塩水（3％水溶液）を作り、1時間程度漬け込み解凍してください。
※漬け込みをする場合は、肉に塩味がつく為、下準備の塩を加減してください。
解凍後の串にお好みで塩やコショウで味付けをする。この際、お酒を少々噴霧するとより美味しくお召し上がり頂けます。
３ 焼鳥屋のように焼く場合
七輪やバーべーキューコンロがある方は、炭火で一気に焼いてください。遠赤外線効果で外はカリッと、中はふっくらな焼き鳥をご家庭で食べることができます。無い場合は、ご家庭のグリルやオーブンで火加減は【中火】でじっくりと丁寧に焼いてください。
※強火で調理すると生焼けの原因となります。 ※串部分にアルミホイルを上下から被せたり、串に巻くことで、串の炎上を防げます。
淡路元気どり鶏三郎
もも肉は「チキンステーキ」や「ソテー」、むね肉は「から揚げ」や「チキン南蛮」、砂肝・肝は塩焼き、手羽先は塩コショウがおススメです！
%E3%83%88%E3%83%83%E3%83%97.png)
bottom of page